Tillbaka från vandring no1 2012

Nu har jag och M återvänt efter fyra dagars vandring i Härjedalen - Jämtland. Jag kommer att skriva mer om det inom kort.

Årets första vandring

Nu har jag och M äntligen bestämt var vi ska gå.
Vi åker till stugan i Bruksvallarna sedan startar vi i Ljungdal. Sedan går vi till Helags - Sylarna - Gåsen - tillbaka till Helags och Ljungdal.

Ska bli kul att se Sylarna från "andra" hållet.

Vaxa G-1000-brallorna

G-1000 är ett fantastiskt material! Det har jag skrivit om förut.

Mina fjällräven byxor är i G-1000 och för att mer vattentåliga vaxar jag dem med Grönlands-vax.

Vaxet strykes på i ett tunt lager. 

Sedan ska vaxet värmas. Det kan man göra med strykjärn eller hårtork. Jag tycker att hårtorken fungerar bäst. 

Köpt på Naturkompaniet för 99 kronor. 

Men kommer allt att få plats...?

Allt ska märkas

Snart åker vi till fjälls och allt ska märkas. Förra året hamnade jag i bekymmer då mina kläder fullkomligt försvann i ett överfullt torkrum. Allas mörkblå regnbyxor, svarta sport-bh, vita t-shirts såg lika ut. Jag hade inte märkt mina saker och fick lösa problemet medelst provning. Kom iväg med rätt saker och i år skiver jag mitt namn i prylarna. 

Torka spenat - vandrarmat

Igår torkade jag ett paket spenat (sådan färdigpackad en kan köpa på hemköp). Resultatet blev en lite påse smuliga blad som knappt väger någonting. Jag tänker äta den med köttfärs, potatis och fetaost.

Gör såhär:

Ångkoka spenaten i en minut. Det gör att färg och smak bibehålls.

Skölj i kallt vatten och torka i salladsslunga eller på en handduk.

Lägg på bakplåtspapper och torka i ugnen på ca 50 grader.

Vänd bladen ibland.

Torka i ca 5 timmar eller tills bladen är helt torra och går att smula sönder.

Grejerna plockas fram

Min Fjällräven Abisko-rygga

Nu åker ryggan fram! På tisdag åker jag och M till Härjedalen för vandring no 1 denna sommar! 

Ikväll kollar jag packlistan. 

Bästa ryggan någonsin!

Packlistan från förra året får modifieras lite. 

Torka lök - vandrarmat

Torkad lök ger väldigt mycket smak i förhållande till sin vikt. Den går att smula ner i frystorkade rätter och piffa upp potatismos.
Jag torkar purjolök och vitlök. Den kan sen blandas direkt i maten. Gul lök bör blötas upp i varmt vatten för att inte bli besk.

Lök kan göras i rumstempratur och tar ungefär två dagar. Den behöver inte förbehandlas eller förvällas.

Purjolök

Vitlök

När bilderna togs har löken torkat på bakplåtspapper i ungefär 24 timmar.

Torka ost - vandrarmat

Nu har det blivit dags för osten att torkas. Jag ska torka fetaost och en mild, mager grönmögelost.
Det tar ungefär 11 timmar i ugnen på 50 grader och osten behöver vändas var tredje timme.
När den är färdig ska den vara helt torr och gå att bryta sönder.

Grönmögelost

Fetaost

I varmluftsugn

Ingen vandring utan beef jerky

Inget är så smarrigt som pepprig beef jerky på vandringen.

Jag hittade de här ass kickin´ black pepper jerkey-påsarna på nyöppnade "Extreme food" i Stockholm.
Där finns också en massa smarriga såser, chili av olika slag och ätbara insekter. Jag nöjde mig med jerky den här gången.

Extreme food finns på Östgötagatan 66 i Stockholm

Persedelvård

Dags för den årliga behandlingen av kängorna. Mina Tatra GTX har hängt med ett tag. Hittills har jag impregnerat med Nikwax för nubuck och mocka en gång om året och det funkar bra. 

När det gäller vandrarkängor är det viktigt att använda en impregnering som inte gör lädret mjukt utan låter stödet och stadgan finnas kvar. 

Torra obehandlade kängor riskerar att spricka. 

Gör rent skorna med en fuktig svamp eller trasa innan impregneringen appliceras. Applicera generöst på vått läder. 

Svampen efter 24 timmar

Ett eller två dygn till behövs, sen är de nog klara.

Vandring på sommarn - skidor på vintern

Beslut och handling går ofta hand i hand och nu har jag bestämt mig för att skaffa längdskidor. Eftersom vandringssäsongen är så förfärligt kort i det här landet måste jag ju roa mig på annat sätt på vintern.
Har börjat så smått spana efter skidor och pjäxor. Ska bli kul, det här.

Torka korv var inte så lätt

Nu äntligen är korven färdig-torkad, men jag är inte helt nöjd med resultatet.
I och med att korv är så fett tar det väldigt lång tid att torka och bakplåtspappret behövde bytas ut med jämna mellanrum. Det tog närmare 15 timmar.
Nu är skivorna hårda och går att bryta av. Smaken är god. Vikten reducerades inte så mycket som jag hade hoppats på. Min farhåga är att korven hinner bli härsken på grund av att det är en massa fett kvar.

Jag använde ett paket av Scans chorizo. 300 gram förvandlades till knappt 130 gram.

Vandrar-strumpor från oväntat håll

Det kan vara besvärligt att hitta strumpor och skor om man har små fötter. Jag som har runt 34 i skostorlek kan ibland hitta fynd på barnavdelningen. I vintras hittade jag dessa ull-strumpor på Åhléns barnavdelning. Tio kronor / par på rea. Jag köpte alla de hade kvar, fyra par. De blir ett bra komplement till min Röjk-strumpor som jag köpte på vildmarksmässan. 

Stölder i fjällen?

Jag frågade på den utmärkta frilufts-sidan Utsidan om vandrare hade någon erfarenhet av stölder i fjällen. Detta med anledning av att jag ska gå med tält i sommar och kommer att lämna tältet under dagarna för att göra dagsturer.
Som tur är tycks det vara högst ovanligt med stölder i fjällen. Möjligen får man passa sina grejer om man hänger dem i torkrummet. Jag kan också tänka mig att det är lätt att ta fel grejer när man ska plocka sina saker från ett fullt torkrum.

Tråden hittar du här.

Torkad älggryta

Det här ser kanske inte så aptitligt ut, men det är faktiskt en smarrig älggryta som torkat i ugnen över natten. Två stora portioner älggryta med potatis väger efter torkningen 180 gram. Här skriver jag om hur jag gjorde den.
När det är dags att äta den kommer jag blanda i morötter och svamp som jag torkat separat.

Torka korv - vandrarmat

Nu ska jag försöka mig på att torka korv. Den ska bli del av en smarrig gryta till någon av vandringarna. Övriga ingredienser har jag inte bestämt mig för än.

När en torkar proteinrika livsmedel som korv och kött behövs ganska hög värme, ca 70 grader, i ugnen.
Annars fungerar det ungefär som vanligt. Skär i tunna skivor, bred ut på bakplåtspapper och torka ca tio timmar med ugnsluckan på glänt. Torka tills bitarna är helt hårda och torra.

Eftersom korv är ett ganska fett livsmedel kan en byta bakplåtspapper ibland om det blir fett.

Älggryta för torkning - vandrarmat - recept

I den här tryckkokaren puttrar en älggryta som jag ska ha med på fjället. Med tryckkokaren kan jag göra ett långkok på mindre än en timme - den är grymt bra!


Den här grytan har jag gjort väldigt basic. När det är dags att äta kommer jag förgylla den med morötter och svamp som torkats separat. Detta gör jag för att det går snabbare att torka den så.
Potatisen kokas med i grytan och får en grymt smarrig och mustig smak.

Såhär gjorde jag:

300 gram älgkött i bitar
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
köttbuljong
5 stora potatisar
5 dl vatten
salt + peppar

Hacka lök och vitlök. Fräs i minimalt med olja. Häll på köttet och låt det brynas.
Häll på vatten, buljong och potatisen - skalad och skuren i små bitar.
Låt puttra i ca 3 timmar (45 minuter i tryckkokare). Köttet ska vara trådigt och gå lätt att ta sönder.
Bred ut grytan på bakplåtspapper. Torka i ugnen på ca 70 grader i 12 timmar. Kom ihåg att ha ungsluckan på glänt.

Det här blir en stor sats så mät upp lagom portioner innan du torkar den.

Torka svamp - vandrarmat

Torka svamp är enkelt och smarrigt att ha med på fjället. Jag har ännu inte hittat någon svamp i skogen så tillsvidare kör jag på köpe-champinjoner.
Bästa sättet är att använda en mattork eller i rumstempratur. Det är inte så bra att torka svamp i ugnen då det ofta blir för varmt.
Jag har ingen mattork, så jag torkar mina svampar i rumstempratur. Välj en plats som är torr med bra luftcirkulation. Jag ställer mina vid elementet i köket.

I min mattorkar-bok står det att man kan trä svampen på tråd och hänga upp den. Jag trär mina på grillspett och pallar upp dem på burkar. Får se hur det fungerar. Det går också bra att lägga dem på bakplåtspapper eller hushållspapper.

Reparations-kit för min Therm-A-Rest

En platt luftmadrass vore en trist överraskning. Det här reparationskittet köpte jag på favoriten AddNature. För 149 kronor får du den här påsen.

Klisterlappar.

Mini-klisterlappar

Lim och spatel. Spateln får nog stanna hemma. Pinnar finns det gott om på fjället. 

Små lim-pluppar.

Rengöringslappar.

Och en liten plast zip-bag att förvara grejerna i. 

Böngryta för fjällvandring - recept

Förra året gjorde jag ett par mustiga grytor som jag torkade i ugnen. Resultatet blev väldigt bra och jag tänkte göra något liknande i år. Till de flesta rätter tänkte jag torka råvarorna var för sig, lägga dem i påsar och koka på plats, men ett par färdiga grytor ska jag också göra.

Såhär gör du en smarrig böngryta:

1 dl kidneybönor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1 röd chili
2 morötter
lite rapsolja
grönsaksbuljong
salt + peppar

Tillred kidneybönorna enligt instruktionerna. Hacka dem grovt.
Hacka lök, vitlök och chili. Fräs dem i en kastrull i minimalt med olja. Häll på de krossade tomaterna, bönorna, och morötterna i slantar. Koka upp och smaka av med grönsaksbuljong, salt och peppar. Tänk på att mycket av smaken försvinner i torkningsprocessen, så ta gärna i lite.
Låt grytan koka så länge du har tålamod. Ju mer vätska som försvinner, desto fortare går det att torka grytan. Se upp så att den inte bränns i botten.

När grytan är färdig är det dags att torka den. Den enklaste sättet att göra det är att bre ut den i tunna lager på bakplåtspapper. Om du vill kan du tillverka ramar med myggnät på. Då går torkningen ännu fortare.
Torka i ugnen med luckan på glänt i ca 50 grader. Det bör ta runt 10 timmar. Rör om ibland och se till att maten ligger luftigt.
När det är färdigt ska grytan vara helt torr och gå lätt att smula sönder. Förvara i en plastpåse.

När det är dags för tillagning är det bara att hälla på vatten och koka ca 5 minuter till önskad konsistens. Till denna gryta passa cous-cous bra.

Ultralätta packnings-tips - have fun being a fanatic

Måste återigen tipsa om den här glade mannen som ger 201 ultralätta vandringstips. Från stort till smått och framförallt, väldigt roligt. 

Ultralätta vandringstips, del 1

Ultralätta vandringstips del 2

Tandkräm

Även småsakerna ska inhandlas. Apoteket har mycket små förpackningar även om jag tycker att den här tandkrämen är i största laget. 

Vet ännu inte om jag tänker borra hål i min tandborste som det här muntre vandraren föreslår.

Ultralätta vandringstips del 2

Ultralätta vandringstips del 1

Fjällradio i P1

Hörde just nu att P1 har ett program som heter Fjällradio. Första avsnittet sänds nu.

Perfekt tvål för vandringen

Under en vandring är det härligt att komma till en stuga med bastu. Men även om det bara finns en kall jokk utanför tältet måste en ju tvätta sig. Jag tycker att den här tvålen är den bästa för fjällvandringar. Det är en vanlig oliv-tvål (kallas ibland Marseille-tvål). Den kostar ca 25 kronor och finns på exempelvis Granit.
Det som är så bra med den är att den är en all-around produkt. Den funkar bra som vanlig tvål, man kan tvätta håret med den och man kan tvätta kläderna med den. Det bästa av allt är att den löddrar sig i kallt vatten, vilket oftast är det som finns till buds.
Jag brukar skära av en bit, ungefär en fjärdedel, för den är väldigt dryg.

Myrorna hittade ett hem i stubben

Liten paus i Hälsingland

Lite Hälsingland

Har åkt till Hälsingland ett par dagar. Ingen vandring tyvärr, men väl några loppisar och auktioner.
I nästa vecka fortsätter mat-torkandet.

Fetaost kan torkas!

Efter att ha upptäckt att fetaost kan torkas blev livet genast ännu bättre! Det innebär att jag tänker tillaga denna smarriga rätt mitt på fjället:

Moussaka, 2 portioner

4 dl torkad potatis
2 dl torkat kött (jag tänker använda renkött eller köttfärs)
0.5 dl purjolök
Fetaost efter behag
salt + peppar
6 dl hett vatten

Blötlägg allt i 15 minuter. Koka sedan i 5 minuter och låt stå med lock i tio minuter. Sedan är det dags att äta.

Torkade ägg - färdigt

Det är bra att smulorna blir så små som möjligt då större bitar kan bli hårda och sega vid tillagning. Jag använder en väl rengjord kaffekvarn. 

Före

Efter

Sju ägg förvandlas till 78 gram pulver.