Torka svamp - vandrarmat

Torka svamp är enkelt och smarrigt att ha med på fjället. Jag har ännu inte hittat någon svamp i skogen så tillsvidare kör jag på köpe-champinjoner.
Bästa sättet är att använda en mattork eller i rumstempratur. Det är inte så bra att torka svamp i ugnen då det ofta blir för varmt.
Jag har ingen mattork, så jag torkar mina svampar i rumstempratur. Välj en plats som är torr med bra luftcirkulation. Jag ställer mina vid elementet i köket.

I min mattorkar-bok står det att man kan trä svampen på tråd och hänga upp den. Jag trär mina på grillspett och pallar upp dem på burkar. Får se hur det fungerar. Det går också bra att lägga dem på bakplåtspapper eller hushållspapper.