Torka korv - vandrarmat

Nu ska jag försöka mig på att torka korv. Den ska bli del av en smarrig gryta till någon av vandringarna. Övriga ingredienser har jag inte bestämt mig för än.

När en torkar proteinrika livsmedel som korv och kött behövs ganska hög värme, ca 70 grader, i ugnen.
Annars fungerar det ungefär som vanligt. Skär i tunna skivor, bred ut på bakplåtspapper och torka ca tio timmar med ugnsluckan på glänt. Torka tills bitarna är helt hårda och torra.

Eftersom korv är ett ganska fett livsmedel kan en byta bakplåtspapper ibland om det blir fett.