Nu har det blivit dags för osten att torkas. Jag ska torka fetaost och en mild, mager grönmögelost.
Det tar ungefär 11 timmar i ugnen på 50 grader och osten behöver vändas var tredje timme.
När den är färdig ska den vara helt torr och gå att bryta sönder.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar